主料:
牛里脊适量，
黑胡椒适量，
洋葱适量
辅料:
小青椒适量小红椒适量
配料:
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
生粉适量，
白糖适量，
麻油适量，
盐适量黑椒牛肉丁的做法步骤
1.
主料
准备好
2.牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小
3.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀
4.再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚（如果不够时间，腌制2小时以上就可以了）
5.青红椒、洋葱切丁
6.锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味
7.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒
8.炒至牛肉断生后放青红辣椒
9.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅
小窍门&温馨提示
牛肉不用炒太久，断生后再略炒十几秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。
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